桑港学園　中級２　太田

Writing Exercise W2

 

Instructions: Write a recipe that you want to introduce to your Japanese friends.  Use dictionary-form at the end of each sentence.  The following one is a recipe of okonomiyaki, my local (Osakan) food.  (Alternative homework: Write a short diary.  Write 5 or more sentences.  Use ta-form at the end of each sentence.)

 

おこのみやき（６まい）

 

＜材料(ざいりょう)＞

Ａ                                           

こむぎこ―　２カップ

みず―　１カップ

かつおだし―　少々

こんぶだし―　少々

しお―　少々

 

ながいも―　てきりょう　

たまご―　６こ

 

Ｂ

キャベツ―　１こ

ねぎ―　１たば

てんかす―　てきりょう

もち―　てきりょう

 

ぶたにく（うすぎり）―てきりょう

 

Ｃ

おこのみやきソース　(おたふくソースが　おすすめ)

マヨネーズ

ケチャップ　　

マスタード

 

＜作(つく)り方(かた)＞

１)ボールに　Ａ（こむぎこから　しおまで）の　ざいりょうを　いれて　まぜる。

２)ながいもを　すりおろして　１)に　まぜる。

３)キャベツと　ねぎを　きざんで、もちを　１センチかくに　きる。

４）３)と　てんかすを　２)に　まぜる。

５)フライパンを　あたためる。あぶらを　すこし　ひいて、ぶたにくを　ならべる。

６)ボールに　４)を　1/6とって、たまごを　１こ　まぜる。

６)ぶたにくの　うえに　６)を　のせる。

７)ふたを　かぶせて　こんがり　やいて、うらがえす。

８)Ｃを　まぜて、おこのみやきに　ぬる。

９)かつおぶしと　あおのりを　ふりかける。（おこのみで）

桑港学園　中級２　太田

 

＜語彙(ごい)（glossary）＞

カップ：cup  　                    たば：bunch                          てきりょう：proper amount

かつおだし：bonito soup     こんぶだし：seaweed (kelp) soup

ボール：bowl                        きざむ：to chop                    かぶせる：to top

こむぎこ：flour                    １センチかく：1cm square  こんがり：brown (adv.)

しお：salt                               フライパン：frying pan        やく：to bake

ざいりょう：ingredients      あたためる：to heat             うらがえす：to turn over

まぜる：to mix                      あぶら：oil                            ぬる：to spread

ながいも：nagaimo root       ひく：to grease                      ふりかける：to sprinkle

すりおろす：to grate            ならべる：to place               

キャベツ：cabbage               のせる：to put                      

ねぎ：leek                              ふた：lid